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柿の季節に必ず作る♪白菜と柿のサラダ☆

時刻(time):2015-02-07 22:18源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
柿の季節に必ず作る♪白菜と柿のサラダ☆ 白菜のシャキシャキ感と、柿とレーズンの甘み、ナッツの歯ごたえといろんな味と食感が楽しめます♪ 材料 （4人分） 白菜 1/8くらい 柿

柿の季節に必ず作る♪白菜と柿のサラダ☆

柿の季節に必ず作る♪白菜と柿のサラダ☆
白菜のシャキシャキ感と、柿とレーズンの甘み、ナッツの歯ごたえといろんな味と食感が楽しめます♪

材料 （4人分）

白菜
        1/8くらい
柿
        1個
レーズン
        ひとつかみ
ミックスナッツ
        軽くひとつかみ
マヨネーズ
        大さじ3〜4
酢
        大さじ1
塩、胡椒
        適宜

1

白菜は、外側の緑の多い方を3〜4mmに切り、柿は5mmくらいの拍子切りにする。

2

レーズンはぬるま湯で軽く洗い、水をきっておく。

3

ナッツは手間じゃなければ乾煎りし、粗く切っておく。

4

マヨネーズ、酢、塩・胡椒を混ぜ、白菜・柿・レーズンと混ぜ合わせ、器に盛ってからナッツをかける。

コツ・ポイント

白菜の水分をよく切ることです。また、甘みを引き立てるために、気持ち塩を利かせるといいと思います。いつもはクルミを使っていましたが、家にあったミックスナッツを使いました。どちらも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ずっと昔に、どこかで食べさせてもらって以来、柿を見ると食べたくなり、毎年何度も作ります。
りんごを入れることもありますが、私は柿だけの方が好きです♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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