キャベツは芯と葉を分けて切る。
耐熱容器に芯→葉の順に入れラップをして600w2分くらいそのままにしておく。

ボールに移し、ポン酢とごま油をかけ冷蔵庫で冷やす。冷えたら器に盛り付け、白ごまをふる。