オクラは、塩茹ですると色が鮮やかになって粘りも強くなりますよ♪
冬瓜は、塩もみして利用してますが、夏の冬瓜はクセが少ないので、薄切りした後、水に3～5分位さらして、水気をしっかり取れば、そのまま生でも美味しく食べられますよ♪

冬瓜を生で食べよう！！ということで、同じ夏野菜のオクラと一緒に、ポン酢で和えてみました♪
他にも冬瓜サラダID : 1947946やワタのサラダID : 1980141 など、冬瓜を生で食べるレシピを掲載しているので、是非、お試しください！