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だいこんの彩りサラダ

時刻(time):2015-02-07 22:26源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

だいこんの彩りサラダ冬の大根はみずみずしくてサラダにぴったり♪ 材料（４人分）大根４分の１本人参１本きゅうり１本干ししいたけ５、６枚いりごま大さじ３マヨネ

だいこんの彩りサラダ

だいこんの彩りサラダ

冬の大根はみずみずしくてサラダにぴったり♪

材料（４人分）

大根

４分の１本

人参

１本

きゅうり

１本

干ししいたけ

５、６枚

いりごま

大さじ３

マヨネーズ

結構たくさん

和風だしの素

小さじ半分

しょうゆ

大さじ２

酢

大さじ３

砂糖

大さじ１

みりん

適量

1: 野菜をすべて拍子切りにして塩でもむ。干し椎茸はぬるま湯で戻しておく。

2: 戻した椎茸をスライスし、醤油・みりん・砂糖・椎茸の戻し汁で甘がらく煮る。

3: すり鉢炒りごまを入れする。そこに醤油・酢・砂糖・だしの素を入れ混ぜ、最後にマヨネーズを入れる。

4: しっかり水切りした野菜と煮た椎茸をボールに入れ、すり鉢で和えたたれを入れて混ぜて完成！

コツ・ポイント

塩でもんだ野菜の水分をしっかりきっておいてください。煮た椎茸も煮汁をきって和えて下さい。
そうするとしっかりした味になります。

このレシピの生い立ち

母が作るこの料理が好きで、見よう見まねで作ってみました。
分量をいつもはかったことないので味は加減してみてください。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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