✿温かい白菜ときのこの中華スープ✿

秋から冬にかけて出回る白菜と茸を使ったスープ♬茸は、しめじ・椎茸・えのきだけなどお好きなものを♡長ネギと木耳もIN♬

材料（２人分）

白菜

１枚

長ネギ

1/3本

水

600cc

鶏がらスープの素(顆粒)

大さじ１強

きくらげ

１～２枚

しいたけ(お好きな茸でもOK)

１～２枚

しめじ(お好きな茸でもOK)

1/4パック

☆オイスターソース

大さじ1/2

☆醤油

大さじ1/2

☆塩・こしょう

少々

ごま油(仕上げ用)

極少量

1: 野菜を一口大にカット。
白菜は芯と葉にわけておく。
乾燥きくらげは水かぬるま湯で戻して揉み洗いし一口大にカット。

2: 鍋に、水600cc+白菜の芯+長ネギを入れ火にかける。

3: 沸騰し白菜がほんのり透明になってきたら、鶏がらスープの素+きくらげを入れる。

4: 白菜が透明になったらキノコを入れる。

5: 白菜の葉と☆印を入れる。

白菜に火が通ったらゴマ油を極少量入れる。

6: 器に移したら完成♪

コツ・ポイント

今回のきくらげは生きくらげを使いました。
生きくらげは揉み洗いしてから使ってくださいね♪

白菜は火が通るまで時間がかかるので、気持ち小さめにカットすると時短に♡

このレシピの生い立ち

この季節、冷蔵庫にありがちな材料で温かいスープを作りました:)
野菜たっぷりなので、ちょっと辛いしっかりとした味の中華スープです☆

2014.10.27

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

✿温かい 白菜ときのこの中華スープ✿

✿温かい 白菜ときのこの中華スープ✿

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

✿温かい白菜ときのこの中華スープ✿

✿温かい白菜ときのこの中華スープ✿

材料（２人分）