挽き肉卵玉ねぎえのきの中華スープ

鶏挽き肉や、玉ねぎ、えのき、卵の、簡単で美味しいスープです(^^)♪
あと一品に＊°

材料（4人分）

鶏挽き肉

200g

玉ねぎ

1個

えのき

1株

卵

1個

水

4カップ(800ml)

ウェイパー

15g

酒

大2

オイスターソース

大1

にんにくすりおろし(チューブでもOKです)

1カケ分(チューブなら4cm)

胡椒

少々

水溶き片栗粉

粉、水各大2

1: 玉ねぎは、5mm幅くらいにスライスする。

2: えのきは、石突きを切り落とす。

3: 鍋に水と調味料、野菜を入れて、火にかける。

4: 沸騰したら、挽き肉をほぐしながら入れ、再び沸騰したら、弱火にして15~20分ほど煮る。

5: 煮えたら、水溶き片栗粉を流し入れて、馴染ませる。

6: 片栗粉が馴染んだら、
よく溶いた卵を、鍋を大きくかき回しながら、流し入れる。

7: 皿に盛り、あれば、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

卵は、よく溶いてから入れると、ふんわりします！
玉ねぎが透き通るまで煮込むと美味しいです(^^)♡

このレシピの生い立ち

鶏挽き肉を使った、簡単なスープを作りたかったので(*^^*)♪
サッと出来て美味しいです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

挽き肉 卵 玉ねぎ えのきの 中華スープ

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材料 （4人分）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料（4人分）