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すっぱくない！具だくさんミネストローネ★

時刻(time):2015-02-07 22:36源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
すっぱくない！具だくさんミネストローネ★ トマトの酸味が苦手な人でも大丈夫♪（と思います。） 残りは煮詰めてパスタソースにも！ 材料 （４人分） トマト缶（カット） １缶

すっぱくない！具だくさんミネストローネ★

すっぱくない！具だくさんミネストローネ★
トマトの酸味が苦手な人でも大丈夫♪（と思います。）
残りは煮詰めてパスタソースにも！

材料 （４人分）

トマト缶（カット）
        １缶
玉ねぎ
        １個
にんじん
        １/2本
じゃがいも（くずれにくいもの）
        １個
しめじ
        1/2パック
ベーコン（or　ソーセージ）
        ４～５枚
オリーブ油
        大さじ１
☆コンソメ（固形）
        ２個
☆さとう
        大さじ１
☆ソース（ウスターでも中濃でも）
        大さじ１
クレイジーソルト or　塩
        少々

1

玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・ベーコンは１cm角に切る。しめじの石づきを切り、ほぐす。

2

写真

鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ・ベーコン・にんじん・じゃがいも・しめじの順にいためる。

3

写真

トマト缶・水（トマト缶２杯分）を入れ、☆も入れて、コトコト煮込む。（30分以上、とろっとしてくるまで）

4

クレイジーソルト（塩）で味を整えて出来上がり！（あればパセリをちらす）

5

写真

今回は残りをニョッキのソースにしてみました。

コツ・ポイント

さとうを入れることと、十分煮込むことで酸味が弱くなるようです。
煮詰めればトマトソースになるので、残ったら次の日のお昼にパスタにかけています。

このレシピの生い立ち

酸味が苦手な主人も食べられるものをと、いろいろな調味料を入れて試して、このレシピになりました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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