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ちぢみ雪菜のおかか和え

時刻(time):2015-02-07 22:44源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ちぢみ雪菜のおかか和えこれから寒くなると美味しくなる雪菜を使って、おかか和えにしました！副菜やお弁当のおかずにもぴったりです♪ 材料（3人分）ちぢみ雪菜１袋白だし

ちぢみ雪菜のおかか和え

ちぢみ雪菜のおかか和え

これから寒くなると美味しくなる雪菜を使って、おかか和えにしました！副菜やお弁当のおかずにもぴったりです♪

材料（3人分）

ちぢみ雪菜

１袋

白だし

大さじ1杯

醤油

大さじ1杯

鰹節

3g

■ トッピング用

鰹節

ひとつまみずつ

1: ちぢみ雪菜を3〜4㎝の長さにカットして、たっぷりのお湯で、茎の部分から入れ、時間差で葉の部分を入れ、さっと茹でる

2: 1を冷水（氷水）にさらして素早く冷やし、水気を切っておく

3: ボウルに白だし・醤油を入れて混ぜ合わせ、2を加えて和え、鰹節を加えてさらに和える

4: 器に盛り付け、鰹節をトッピングしたら、出来上がり！

コツ・ポイント

ちぢみ雪菜は、少しアクがあるので下ゆでしたほうが美味しく食べられます♪
茎の部分と葉の部分を分けて、時間差で茎の部分から先に茹でると、茹で上がった時にちょうど良くなります！

このレシピの生い立ち

寒い時期になると出回る『ちぢみ雪菜』を見つけたので、購入して、おかか和えにしました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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