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我が家のアオサの玉子焼き

時刻(time):2015-02-07 22:47源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

我が家のアオサの玉子焼き我が家のお弁当たまごの定番のひとつ♪ 隠し味は鶏ガラスープの素♡ 材料（2人分（4切れ））たまご２こ醤油小さじ1/4（１ｇ）鶏ガラスープの素１

我が家のアオサの玉子焼き

我が家のアオサの玉子焼き

我が家のお弁当たまごの定番のひとつ♪
隠し味は鶏ガラスープの素♡

材料（2人分（4切れ））

たまご

２こ

醤油

小さじ1/4（１ｇ）

鶏ガラスープの素

１ｇ

ごま

１ｇほど

アオサ

お好きなだけ

塩胡椒

少々

サラダオイル

適量

1: 材料を全部入れ、卵白を切りながら全体をよく混ぜる。

2: 玉子焼き用のフライパンにサラダオイルをひきなじませたら卵液を半分流す。

3: 巻かずに端にまとめる。そこに残りの卵液を入れる。

4: 焼きかけの玉子の下にも卵液を流しこんだら巻いてできあがり。

5: 姉妹レシピ:明石焼き風玉子焼きも♪
レシピID : 2766924

6: ＊写真は倍量で作ったので8切れあります。

コツ・ポイント

玉子に火をとおしすぎずに仕上げ、アルミホイルでしっかり包んでしばらく置くと、余熱で火もとおりしっとりふわふわした食感になるような気がします。巻くのに失敗してもアルミホイルに包み形を整えて冷ましてから切れば綺麗な仕上がりに。

このレシピの生い立ち

のりしおに鶏ガラスープの風味を足したら美味しいだろうなって思って作ってみました。味のバランスを見ながらこの配合になりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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