かぼちゃはふんわりラップをかけて,軟らかくなるまでレンジにかけます。
皮をとり,実の部分だけをフォークなどを使ってつぶします。
バター,牛乳,砂糖を加えて滑らかにします。牛乳の量はかぼちゃの水分量,砂糖の量はかぼちゃの糖度によって調整します。
ペースト状になったら絞り出し袋に入れて,ステンレスのトレーなどの上に絞り出します。
ふんわりとラップをかけて冷凍します。
カチカチに凍ったらトレイから外し,ジップロックなどに入れて保存します。
こんな感じで,お弁当に入れることができます。