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ムール貝のガーリックトマトソース蒸し

時刻(time):2015-02-07 22:57源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ムール貝のガーリックトマトソース蒸しガーリックを効かせたトマトソースで、食欲をそそります。パーティーやおもてなしにも。ワインにもよく合います。材料ムール貝 400ｇ

ムール貝のガーリックトマトソース蒸し

ムール貝のガーリックトマトソース蒸し

ガーリックを効かせたトマトソースで、食欲をそそります。パーティーやおもてなしにも。ワインにもよく合います。

材料

ムール貝

400ｇ

バター（オリーブ油）

大さじ１

にんにく

2片

玉ねぎ（みじん切り）

1/2個分

白ワイン

1/2カップ

トマトソース（レシピID : 543437）

適量

ベイリーフ

1～2枚

塩・こしょう

適量

レモン・パセリ（仕上げ用）

適量

1: 鍋にバターを熱し、みじん切りにしたにんにく・玉ねぎを炒める。

2: 玉ねぎが透き通ってきたら、ムール貝、白ワインを入れ、蓋をしてムール貝の口が開くまで蒸す。

3: トマトソース、ベイリーフを加え、煮込む。

4: 塩・こしょうで味付けしてできあがり♪
仕上げにパセリを散らすとキレイです。お好みでレモンをキュ～っと絞っても。

5: パスタソースにしても美味しいです。

6: やっぱりサラダもあるといいですね。
（レシピID : 2796268）

7: トマトソースは作り置きして冷凍保存しておくと便利です。（レシピID : 543437）

8: ボジョレーの季節にも。ワインは赤白どちらにも合いますよ～。

コツ・ポイント

〇新鮮なムール貝を。
〇パスタに和える場合は、リングィネが良く合います。

このレシピの生い立ち

米国時代にたまに食べていたムール貝を思い出して。ソースは自分好みにアレンジしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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