◎の材料をボールで入れ混ぜます。
バター、砂糖と卵黄を足して混ぜます。
生地になるようにこねて、ラップに包んで、冷蔵庫で30分程度寝かせます。
寝かした生地を棒で3〜4mmの厚さにのばして、型で人形と丸い形を切ります。
切った生地をベーキングペーパーを引いた鉄板に並べて、170℃に予熱したオーブンで12〜14分程度焼きます。
その間トッピングを作ります。ボールに卵白と砂糖を入れてハンドミキサーで固いメレンゲを作ります。
絞り袋にトッピングのクリームを入れ、焼いたビスケットをデコレーションします。
丸い形のビスケットの表面にトッピングクリームを付けて、溶かしたチョコでデコレーションします。
完全に乾いたらお皿にのせて完成です♪