海老とジャガイモの香味揚げ

海老を食べる時は殻のままでも剥いてもOK!
おもてなしにもOK♪

画像は4人前(‾w‾)ぷ

材料（二人前）

活海老（有頭）

大4尾

ジャガイモ

1個

にんにく

みじん切り大さじ４

長ネギ

みじん切り大さじ４

セリ、三つ葉、シソなど,

適量

赤唐辛子

みじん切り少々

■ ＜調味料＞

塩

小さじ１

コショウ

少々

ごま油

少々

白ゴマ

少々

揚げ油

適量

1: にんにくのみじん切りを油で揚げ、色がついたら手早く取り上げる。

2: ジャガイモをカットし、油で素揚げする。

3: 海老は殻つきのまま背ワタをハサミなどで切り取り、そのまま２で使用した油で揚げ、２のジャガイモも再度同時に揚げる。

4: 大きめのフライパンにごま油を入れ、長ネギ、セリ、三つ葉シソ、赤唐辛子、１を手早く炒める。塩コショウで味を調える。

5: ４の中に３のジャガイモとエビを加え、炒める。
白ゴマをふり、器に盛って完成です＾＾

コツ・ポイント

食べるとき
殻をとって食べるとき。。
おしぼりを準備くださいませ＾＾;

このレシピの生い立ち

ビールのおつまみに海老を使うには。。。。

(　-Д-) ﾟДﾟ)ﾌﾑﾌﾑ

東京にいるころお店で頂いたものを出来るだけ近く再現したつもり～。。。(￣∇￣;)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

*海老とジャガイモの香味揚げ*

*海老とジャガイモの香味揚げ*

材料 （二人前）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

海老とジャガイモの香味揚げ

海老とジャガイモの香味揚げ

材料（二人前）