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豆腐と栗で5分和風おつまみ(パーティー)

時刻(time):2015-02-07 23:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆腐と栗で5分和風おつまみ(パーティー) 食卓であと1品欲しいとき！急なお客様のおつまみに！ホームパーティーにも！是非いかがですか材料（4人～6分）もめん豆腐 1丁塩約

豆腐と栗で5分和風おつまみ(パーティー)

豆腐と栗で5分和風おつまみ(パーティー)

食卓であと1品欲しいとき！
急なお客様のおつまみに！
ホームパーティーにも！
是非いかがですか

材料（4人～6分）

もめん豆腐

1丁

塩

約2～3g

サンショウ又はコショウ

約2～3g

甘栗の甘露煮(あれば)

4個

クコの実

約5g

キッチンペーパー

8枚

1: 豆腐は2㎝幅の一口大に切る。
お皿に2枚キッチンペーパを敷き、豆腐を並べる。

2: 豆腐を並べた上にキッチンペーパー2枚を乗せ、軽く押し、電子レンジ600ｗ3分加熱。
上下のキッチンペーパー4枚を取る。

3: 新しいキッチンペーパー2枚を敷き、その上に豆腐を乗せ、塩を豆腐の両面に、まんべんなく、しっかりかけ付ける。

4: 塩をかけた豆腐の上に、キッチンペーパー2枚を乗せ、軽く押し、電子レンジ600ｗ1分加熱。

5: 器に、豆腐を並べ、サンショウ又は、コショウをかけ、クコの実・甘栗を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

【1】と【2】は、簡単な豆腐の水切りです。
【3】と【4】は、塩味を付け、さらに水分を切る為の加熱です。
水切りをしっかりすることで、キレイな仕上がりになりますよ。
甘栗の甘露煮、クコの実が無いときは、レモンや七味などでも代用出来ます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に豆腐があったので作りました。
簡単で、美味しいですよ。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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