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【20分】塩で味わう♡ズッキーニのスープ

時刻(time):2015-02-07 23:10源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【20分】塩で味わう♡ズッキーニのスープオリーブオイルと岩塩で味わう、シンプルなズッキーニスープですd(‘v`●) 冷やすとなお甘みが味わえて◎！材料（2〜3人分）ズッキー

【20分】塩で味わう♡ズッキーニのスープ

【20分】塩で味わう♡ズッキーニのスープ

オリーブオイルと岩塩で味わう、シンプルなズッキーニスープですd(‘v`●)
冷やすとなお甘みが味わえて◎！

材料（2〜3人分）

ズッキーニ

2本

オリーブオイル

大さじ1

水

100cc

にんにくすりおろし

ティースプーン1/2程度

岩塩

お好みで

粗挽き黒胡椒

お好みで

1: ズッキーニは皮を剥き、薄めの輪切りに。

2: 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくで香りづけ。
ズッキーニを加え、軽くしんなりするまで炒める。

3: 水を加え、蓋をして、くたくたになるまで蒸し煮にする。

※スプーン等で簡単に崩れるくらいまでクタクタに。

4: ハンディブレンダー等でペースト状に。
岩塩、黒胡椒で調味して出来上がり！

オリーブオイル好きな方は追いオリーブ！

コツ・ポイント

炒める際に、オイルが染みこみやすいよう、できるだけ薄めの輪切りにしてください(o´▽｀o)

彩りが悪くならないよう、炒める際は焦げないように☆★

このレシピの生い立ち

いつもは牛乳やコンソメで野菜のポタージュを作るのですが、せっかくのズッキーニの甘みを塩のみで活かしてみたくて (๑´ڡ`๑)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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