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クリームチーズ+ジャムでカップケーキ

時刻(time):2015-02-07 23:14源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
クリームチーズ+ジャムでカップケーキ クリームチーズと市販のジャムに、スライスチーズも入れて、簡単なカップケーキが焼けました。 外はカリッ、中はしっとり♪ 材料 (マフ


クリームチーズ+ジャムでカップケーキ

クリームチーズ+ジャムでカップケーキ
クリームチーズと市販のジャムに、スライスチーズも入れて、簡単なカップケーキが焼けました。
外はカリッ、中はしっとり♪

材料 (マフィン型6個分)

クリームチーズ(kiri・18g包装タイプ)
        2個(36g)
スライスチーズ(とろけないタイプ)
        1枚
無塩バター
        50g
薄力粉(ドルチェ使用)
        120g
ベーキングパウダー
        小さじ1
砂糖
        40g
ハチミツ
        10g
レモン汁
        小さじ1ぐらい
玉子
        2個
オレンジマーマレードのジャム
        大さじ2ぐらい

1

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。
今回はドルチェ使用。口どけが良いです♪

2

スライスチーズを適当にちぎり、バターと耐熱容器に入れ、ンジか湯せんで軟らかくして、クリーム状に混ぜる。

3

②に、クリームチーズを入れ、なめらかなクリーム状になるまで、泡立て器かヘラでよく混ぜる。

4

③に、砂糖を2回ぐらいに分けて入れ、泡立て器でその都度よ~く混ぜる。続けてハチミツとレモン汁も混ぜる。

5

④に、溶いた玉子を2~3回に分けて入れよ~く混ぜる。
そこにジャムを入れ、全体に混ざる程度に軽く混ぜる。

6

⑤に、ふるっておいた①の粉類を入れ、ヘラでボールの底からすくい上げるように、粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜる。

7

⑥を、アルミカップなどを敷いたマフィン型に入れる。
160度に余熱したオーブンで、25分ほど焼く。

8

写真

オーブンの温度と焼き時間は、加減して下さいね。
翌日、トースターで軽く表面を焼いて温めても、美味しいですよ。

コツ・ポイント

今回は、アオハタのオレンジマーマレードを使いました。ジャムはイチゴやアプリコット、ブルーベリー、ピーチメルバでも、美味しく出来ました。
主人は、もっとジャムを入れた方が好きだそうです。
スライスチーズの塩味が、いい仕事してくれてます。

このレシピの生い立ち

『クリームチーズ+紅玉リンゴでカップケーキ/ID:686027』の、ジャムバージョンです。
市販のジャムで、もっと簡単に出来ました。
クリームチーズは、Kiri個包装を使ったので、半端な量になってます。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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