りんごは皮と芯を除き5ミリ厚の銀杏切りにする。

【甘煮】鍋に●の材料全部入れてざっくり混ぜながら強火にかける。水分がほぼ無くなれば火からおろし、冷ます。

オーブンは180度に予熱。マフィン型に紙を敷く。バター・牛乳・卵は室温に戻す。

ボウルに、柔らかくなったバター・砂糖を入れて白っぽくふんわりするまでホイッパーでよく混ぜる。

5.のボウルに4.の卵液の半分と、粉類の半分を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。

粉がだいたい見えなくなったら残りの卵液と粉類を入れてまたよく混ぜる。ここに甘煮を全部入れてスプーンでざっくりと混ぜる。

竹串を刺して生っぽい生地がつかなければ完成。