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リメイクりんごの美味しいスコーン

時刻(time):2015-02-07 23:29源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

リメイクりんごの美味しいスコーンケーキ ID2067848 作った時、残った林檎…そのまま食べても美味しいけれど…美味しいスコーンに変身させちゃいましょっ♪ 材料（大きさ次第で

リメイクりんごの美味しいスコーン

リメイクりんごの美味しいスコーン

ケーキID2067848作った時、残った林檎…そのまま食べても美味しいけれど…美味しいスコーンに変身させちゃいましょっ♪

材料（大きさ次第で何個でも♪）

林檎（カット済み）

約100g

薄力粉（ドルチェ）

220g

ベーキングパウダー

3g

バター(有塩)

50g

■ 無塩バターの場合は、塩ひとつまみ

牛乳　※下記ポイント事項参照※

50g

砂糖（素焚糖）

30g

チョコ（ローストしたナッツなど）

30g

1: 薄力粉・砂糖・（塩）BPを２回程ふるいにかける。
砂糖を振るう。林檎は塩水に浸し水気を切りクシ切りを更に小さくカットする

2: 冷え冷えのバターを小さくカットして粉とバターを手ですり混ぜ粉っぽくなるまでこすり合わせた後、林檎とチョコナッツを混ぜる

3: オーブンの予熱で
10分掛るなら､ここで予熱220度開始。

（次の牛乳の分量は季節によって、若干変わります）

4: 牛乳を少量づつ加え（始め3０ｇ位で次から少しづつ）捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめにする。林檎の水分があるので注意★

5: 全体がひと固まりになったらセルクルなどで抜く。量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても♪高さは⑧を参考に★

6: 予熱が上がったオーブン２２０度で１５～１８分程焼成して出来あがり★
途中７分くらいで向きを逆にしても♪

7: （分量が多い場合は時間を２０分にして下さい。オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい）

8: 型の直径が４cm未満なら高さ２～2.5でくり抜き、直径４cm以上なら高さ３cmくらいだと腹割れすると思います。

コツ・ポイント

捏ね過ぎないこと。牛乳を入れ過ぎないこと。捏ねすぎても、牛乳を入れすぎてもパックリ割れません★林檎に水分が含まれているので、注意しながら牛乳を加えて下さい。林檎の水分量によって牛乳の量を変えて下さい。

このレシピの生い立ち

ヨーグルト・ポンポンID2067848を作った時に、どうしても出てしまう林檎が勿体なかったので、どうにかアレンジ出来ないか…とスコーンを焼いてみたらサクホロで美味しかったので＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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