サクッモチッ♪HBで簡単ミルクフランス☆

2月7日話題入り♪
フランスパン生地でパリっとした生地の中にミルククリームが入ってます♪
時間がたつとしっとりモッチリ☆

材料（6本分）

■ パン生地

強力粉

140g

薄力粉

60g

インスタントドライイースト

塩

牛乳(水でもよい)

130～140cc

砂糖

15g

バター

10g

■ ミルククリーム

無塩バター

60g

コンデンスミルク

30g

砂糖

20g

1: パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵終了までセットします
手捏ねの方法はレシピID:2713535参照

2: 生地が出来たら、６分割しラップしてベンチタイム10分置く

3: ベンチタイム終了したら、生地のとじめを上にして手で空気を抜き直径12cmくらいの大きさに広げます

4: 手前からくるくる巻きます

5: とじめをしっかりとじます

6: 手で、24cmくらいの長さまでのばしたら完成！

7: ラップして、二次発酵します

オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで

8: ミルククリームを作ります

室温に戻したバターと砂糖、コンデンスミルクをボウルに入れてホイッパーでよく混ぜます

9: 絞り袋に入れたら完成！

10: 二次発酵終了したら、余熱したオーブンで200℃12～15分焼いたら完成！

11: あら熱がとれたらパンに切り目を入れます

12: 完全に冷めてからミルククリームを絞ったら完成！

13: ワックスペーパーを巻くと食べやすいです☆

14: 2015年2月7日話題入りすることができました♪
作ってレポ下さった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです☆

コツ・ポイント

牛乳の量は
乾燥時期は135～140cc
湿気の多い時期は130～135cc
に調整して下さい

このレシピの生い立ち

ミルクフランスが好きでいろいろなレシピで焼いてみましたが、やっぱりこのミルクフランスが好きで戻ってきます☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

サクッモチッ♪HBで簡単ミルクフランス☆

サクッモチッ♪HBで簡単ミルクフランス☆

材料 （6本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（6本分）