プルーンとチョコとくるみのパン

パンの中にプルーンとチョコの甘酸っぱい組み合わせ、くるみも入れて焼きました☆バレンタインぽくハート型に置いて。

材料（４個）

準強力粉(リスドオル使用)

190ｇ

全粒粉

20ｇ

砂糖

15ｇ

塩

3ｇ

水

128ｇ

製菓用太白ごま油(無塩バター可)

15ｇ

ドライイースト

3ｇ

くるみ

50ｇ

プルーン

70ｇ

「ロッテガーナミルクチョコレート」

50ｇ(1枚)

1: HBにプルーン・チョコ・くるみ以外の材料を入れて一次発酵まで。
※バターはまとまってきたら投入。

2: くるみは煎って5mm角程度に砕き、冷ましておく。

3: プルーン、チョコを約1㎝角に切っておく。

4: 1の生地をガス抜きし、4等分する。
ベンチタイム15分。

5: 麺棒で伸ばし、プルーン・チョコ・くるみをのせる。

6: 生地が破れないように注意しながら包む。

7: しっかり閉じて、軽くころころしてなじませる。

8: ひとまわり大きくなるまで二次発酵。

9: 茶こしで強力粉（分量外）をふるい、好みでクープを入れる。

10: 220℃に余熱したオーブンを210℃に下げ、霧吹きし、16分焼く。

11: ２本を図の線のように切り、①同士・②同士を合わせてハートにしてます。

コツ・ポイント

ご家庭のオーブンに合わせて温度・時間は調節してください。
ベンチタイム・成形時など、生地が乾かないようにぬれ布巾をかけて注意してください。

このレシピの生い立ち

ロッテガーナミルクチョコレートのモニター企画。
甘くておいしいミルクチョコレートをプルーン・くるみと組み合わせ、甘酸っぱさ・こうばしさを楽しめるパンにしました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

プルーンとチョコとくるみのパン

プルーンとチョコとくるみのパン

材料 （４個）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４個）