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酵母パンの基本量

時刻(time):2015-02-07 23:36源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

酵母パンの基本量基本はこれだけ★ 後は好みでいろいろ混ぜたりして楽しんでください材料（食パン1斤分くらい。。。）強力粉 200g 元種 100g 牛乳 100cc 砂糖大さじ2 塩小さじ1弱

酵母パンの基本量

酵母パンの基本量

基本はこれだけ★
後は好みでいろいろ混ぜたりして楽しんでください

材料（食パン1斤分くらい。。。）

強力粉

200g

元種

100g

牛乳

100cc

砂糖

大さじ2

塩

小さじ1弱

ﾊﾞﾀｰ

20g

1: 全部の材料をHBに入れて一次発酵
ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑをして、2次発酵して、型に入れて170度20分(ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝ）

2: 牛乳に大さじ1のインスタントコーヒーを加えて後は同じように焼くと珈琲ﾊﾟﾝの出来上がり♪

3: レーズンを60g加えて成型をみつ編みにして焼くとﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝの出来上がり♪

4: 焼く前に片面30秒くらい茹でてから焼くとﾍﾞｰｸﾞﾙの出来上がり♪

5: 水分を卵M1個と牛乳80ccに変えて作るとほんのり黄色いﾀﾏｺﾞﾊﾟﾝの出来上がり♪

6: 砂糖の分を蜂蜜に変えて、温度を150度　蜂蜜白パンの出来上がり♪

7: いろいろｱﾚﾝｼﾞできます

良かったら遊びに来てね（http://sanei.eshizuoka.jp

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

なかなか美味しい酵母パンに出会えなくて、それなら自分で簡単に作れる配合を考えちゃおうって思って作ってみました
いろいろ応用が出来ますよ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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