バターと★以外をこねまとまってきたらバターも入れてつるんとするまでこねる。
1次発酵。発酵後の成形時、幅広側にバターを入れて包み成形、2次発酵。
220℃に余熱する。 溶かしバターを刷毛で塗りミルなどで塩を振りかけ約15分焼いて完成。
◎焼き上がりの出来立てよりも冷めてからトースターで焼き直すと美味しさUP。