❀サーモンと菜の花のトマトソース❀

サーモンと菜の花で、野菜もたっぷり摂れるトマトクリームソースです。

材料（２人分）

サーモン（さく）

１枚(200ｇ）

菜の花

１把（100ｇ）

玉ねぎ

１/２個

しめじ

１袋

にんにく（チューブ）

4～5㎝

バジル

１枚

白ワイン

1/4カップ

オリーブオイル（炒め用）

適量

トマトソース

１パック

コーヒーフレッシュ（or生クリーム）

3個（大さじ1.1/2）

タバスコ

2.3振り

塩コショウ

適量

1: 今日は普通の菜の花が売っていなくて、茎が紫色の菜花を買って来ました。

2: 花の部分を少し取っておきます。

3: 軽く湯がいて3.4㎝に切って、絞っておきます。

4: サーモンは一口大に切って塩コショウをし、片栗粉をまぶします。

5: フライパンにオリーブオイルをひき、中火でこんがり焼きます。（片面約２分）

6: サーモンはお皿に上げておきます。

トマトソースは今日はコレを使います。安かったからで、デルモンテなど、どこのでもok！

7: フライパンにオリーブオイルをひきニンを炒めてから、

8: 玉ねぎとシメジとローリエを炒めます。

9: 玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを加えアルコールを飛ばします。

10: トマトソースとコーヒーフレッシュを加え温まったら、

11: 焼いておいたサーモンを加えて一混ぜします。

タバスコと塩コショウで味を調えて、

12: 菜の花を加えたら、出来上がり。

13: お皿に盛りつけ、良く洗った花を飾ってお召し上がり下さい。＾＾

コツ・ポイント

タバスコは少な目に表示しました。
お好みで調整して下さい。無しにしても美味しいです。

★飾りのように見えますが、菜の花の花の部分！生で食べると凄く美味しいです。箸休めみたいな感じで是非、食べてみて下さい。

このレシピの生い立ち

パンで食べてもパスタで食べても美味しいです。
今日はガーリックトーストで食べました。

サーモン以外でも、鶏肉や海老、牡蠣などでも良いです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

❀サーモンと菜の花のトマトソース❀

❀サーモンと菜の花のトマトソース❀

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）