キャベツを芯を取って千切りにする。二人分でざる一杯になります。ソーセージは輪切りにする。

フライパンを火にかけ、ソーセージを炒める。ソーセージから油が出るので、バターはここでは使いません。

キャベツを加え、バターをキャベツの上に乗せて、炒める。

ボールに卵を割り、ご飯を加えて、よくほぐす。

４に５を加えて、全体がよく混ざるように炒める。底に焦げ付きやすいので、フライ返しで底から混ぜる。

全体的に混ざったら、出来上がり！キャベツの水分で、パラパラのチャーハンというよりもリゾットのような感じです。