計量簡単☆リピ決定☆濃厚ガトーショコラ

計るの簡単♥手順無駄なし！
市販の板チョコと大さじがあればOK！
作りやすい手順のガトーショコラです♪

材料（直径18cmの丸型１台分）

薄力粉

大さじ3

ココアパウダー

大さじ2

板チョコ（明治）

３枚

無塩バター

１００g

卵黄

３個分

グラニュー糖

大さじ5

卵白

３個分

型用のバターorサラダ油

少々

飾り用の粉糖

少々

1: 丸型にバターorサラダ油を塗り、パラフィン紙を敷く。
卵黄と卵白を分け、それぞれ違うボウルに入れておく。

2: ①粉をふるう

薄力粉とココアパウダーを合わせ、ふるっておく。

3: ②チョコを溶かす

耐熱ボウルにチョコとバターを入れる。

4: レンジUP
１分→混ぜる→30秒→混ぜる→３０秒ゴムベラで混ぜる。

5: ③メレンゲを作る

水気や油分のついていないボウルに卵白を入れ、しっかりと角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。

6: ④ベース生地を作る

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れる。

7: ③で使用したままのハンドミキサーで白っぽくなるまで充分すり混ぜる。

8: ②のチョコを④の卵黄のボウルに入れ、ハンドミキサーの弱で混ぜ合わせる。

9: 粉類をもう一度ふるいながら加え、ゴムベラで混ぜる。

10: ③のメレンゲを２～３回に分けて、切るように混ぜる。
オーブンを170℃に温める。

11: ⑤焼く

型に生地を流し入れ30～35分焼く。
出した時に焼き縮みを防ぐため二回位上から落とす。

12: 粗熱が取れたら型からはずし、シートをはがしてケーキクーラーに乗せてさます。

13: ⑥仕上げ

完全にさめてから粉糖を茶こしでふりかけ、出来上がり～♪

コツ・イント

☆手や道具に水や油が付いてないようにしましょう。
☆グラニュー糖はすり潰すようにゴリゴリと混ぜましょう。
☆メレンゲは落とすようにふんわり混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

自分の作りやすいレシピの覚え書きです(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

計量簡単☆リピ決定☆濃厚ガトーショコラ

計量簡単☆リピ決定☆濃厚ガトーショコラ

材料 （直径18cmの丸型１台分）

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このレシピの生い立ち

材料（直径18cmの丸型１台分）