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【菓子パン】メイプルくるみ★ちぎりパン

時刻(time):2015-02-13 08:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【菓子パン】メイプルくるみ★ちぎりパン生地に50gのメイプルシロップを入れて♪ 仕上げに表面にも塗ったので、艶々に仕上がりました。ふわもち食感がたまりません♡ 材料（

【菓子パン】メイプルくるみ★ちぎりパン

【菓子パン】メイプルくるみ★ちぎりパン

生地に50gのメイプルシロップを入れて♪
仕上げに表面にも塗ったので、艶々に仕上がりました。ふわもち食感がたまりません♡

材料（18×18cmのスクエア型使用）

■ パン生地

強力粉

２００ｇ

メイプルシロップ

５０ｇ

塩

２ｇ

バター

２０ｇ

牛乳

４０cc

水

５０cc

ドライイースト

３ｇ

■ 途中でﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰのﾊﾟﾝｹｰｽに投入するもの

くるみ

４０ｇ

■ 仕上げ用

メイプルシロップ

適量

1: ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」を選んでスタートボタンを押す。

2: ※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。

3: ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

4: ※くるみを自動で投入するケースが付いている場合は、そちらにくるみを入れてください。

5: ※手動でくるみを投入する場合は、合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにくるみを入れてふたをしてください。

6: パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

7: ６の生地をスケッパーなどで９等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

8: ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。

9: ７の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

10: オーブン内と、スクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

11: 発酵が終わったら型をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。

12: 予熱が完了したら、天板にのせた10をオーブンに入れて、様子を見ながら12分位焼く。

13: 焼き上がったら、型から出して網の上に置き、ハケでメイプルシロップを表面に塗って冷ます。

14: ※時間が経ったパンは、600wの電子レンジで1個の場合10秒ほど温めると、またふわふわになりますよ♡

15: ★冷凍保存可能★
食べる時は、耐熱皿にのせて電子レンジで加熱してください。
（※1個の場合600wで30～40秒です。）

16: ●ちぎりパンレシピ
『【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン』
（ID:2664455）

17: 『【お家で菓子パン作り】ちぎりパン』
（ID:2588911)

18: 『夏休みランチ♪ウインナーチーズちぎりパン』
（ID:2725798）

19: 『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
（ID:2637083)

20: 『【お家で菓子パン作り】粒あんちぎりパン』
（ID:2610544)

21: ☆2015.01.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

13の工程で、メイプルシロップを塗ってしばらくの間は触ると手についてしまいますが、時間が経つと乾きます。

このレシピの生い立ち

以前作った『HB早焼き♪ふんわりメイプルくるみ食パン』(ID:1512808）が美味しかったので、この組み合わせでちぎりパンを作ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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