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夏も冬も◆ガッツリあっさり豚かつ茶漬け

時刻(time):2015-02-16 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

夏も冬も◆ガッツリあっさり豚かつ茶漬け薬味で味は千差万別!! 夏場は冷茶,冬場は暖かいお茶,だし汁で、栄養満点な豚茶をどうぞ☆ 材料（2人分）豚かつ 2枚麺つゆ 60ml 水～4

夏も冬も◆ガッツリあっさり豚かつ茶漬け

夏も冬も◆ガッツリあっさり豚かつ茶漬け

薬味で味は千差万別!!
夏場は冷茶,冬場は暖かいお茶,だし汁で、栄養満点な豚茶をどうぞ☆

材料（2人分）

豚かつ

2枚

麺つゆ

60ml

水

～45ml

砂糖

～5g

玉葱(小)

1個

キャベツ

4枚

塩,胡椒

お好みで

薬味

お好みの物

1: ※タレ

今回は2倍希釈のつゆを使用しましたが、丼タレ,出汁から作成,何でもOK
お茶漬けにするので濃いめに使います。

2: 玉葱をお好みの薄さに切ります。

3: キャベツをお好みの太さに切ります。

※今回は千切りですが、細めでも太めでも◎

4: フライパンに麺つゆ,水,砂糖を入れて沸騰させます。
玉葱を入れて、しんなりしたらキャベツを入れます。

※好みで塩,胡椒

5: お好みの水分量になったら、1人分ずつご飯に乗せてタレも回し掛けます。

6: 豚かつを普段より若干細めにカットして乗せれば出来上がり★

※食べやすく細めにしましたが太めでもOK

7: 薬味はお好みで★
固形,硬めの食感,濃いめの味の物がお勧め。

☆薬味例☆
高菜,たくあん,柴漬け,小ネギ,胡麻,七味

コツ・ポイント

そのまま→薬味のみ→薬味+お茶漬け..
バリエーション豊かに楽しめます☆

お茶漬けにするので、玉葱,キャベツは濃いめの味付けでOK
薄めの味付けになった場合は薬味でカバー!!

衣のサクサク感を残す為に豚かつは最後に乗せる。

このレシピの生い立ち

バイト中に編み出したレシピ①

昔お店で食べた豚茶。
適当に作ったら意外と美味しかったので☆

夏→食欲の無い時は氷も入れてサラサラと
冬→暖かいお茶で身体の芯までぽかぽか(^^*)

画像)キムチ,野沢菜わさび,梅おろし,紅生姜,ニラ醤油

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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