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あんパン風♪ぜんざいぷちパン♡

時刻(time):2015-02-18 08:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

あんパン風♪ぜんざいぷちパン♡ まるであんぱん☆小豆の煮汁を生地に練りこみ、和洋折衷なふんわりパンに！もちろんあんこを包んでもOK！黒豆の煮汁でも！材料（１２個分（

あんパン風♪ぜんざいぷちパン♡

あんパン風♪ぜんざいぷちパン♡

まるであんぱん☆小豆の煮汁を生地に練りこみ、和洋折衷なふんわりパンに！もちろんあんこを包んでもOK！黒豆の煮汁でも！

材料（１２個分（1.5斤））

強力粉

３３０ｇ

薄力粉

４５ｇ

砂糖（黒糖）

２０ｇ

マーガリン

２０ｇ

塩

２ｇ

スキムミルク

７ｇ

煮汁

１６０ｃｃ

水

煮汁と合わせて２７０ｃｃ

■ ゴマ

■ 溶き卵（照り出し用）

1: ＨＢに材料をセットし、パン生地コース、レーズンなしでスタート！

2: 一次発酵終了後、打ち粉をして取り出し、ガス抜きし、１２等分して丸め直します。
２０分ベンチタイム。

3: ガス抜きし、丸め直して、天板に軽く抑え気味に並べて、２倍になるまで二次発酵。

4: オーブンを１８０℃に予熱。溶き卵を塗り、ゴマを指先に付けて押し込みながらのせていきます。

5: １５分焼成して完成！

コツ・ポイント

煮汁によって水分量は多少調節してください！

このレシピの生い立ち

お正月は黒豆や小豆を煮る事が多いので、冷凍保存してパンに使ってます！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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