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小松菜とおじゃこの煮浸し

時刻(time):2015-02-20 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

小松菜とおじゃこの煮浸し小松菜のあっさり煮浸し。ちりめんじゃことかつおぶしでだしいらず、簡単時短の副菜です。材料（4人分）小松菜１束油揚げ 1/2枚サラダ油大さじ１

小松菜とおじゃこの煮浸し

小松菜とおじゃこの煮浸し

小松菜のあっさり煮浸し。ちりめんじゃことかつおぶしでだしいらず、簡単&時短の副菜です。

材料（4人分）

小松菜

１束

油揚げ

1/2枚

サラダ油

大さじ１

水

200ｍｌ

薄口醤油

大さじ１

みりん

大さじ１

ちりめんじゃこ

40ｇ

かつおぶしパック

１パック

1: 小松菜はよく洗い根元を落として５ｃｍの長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、１ｃｍの短冊に切る。

2: サラダ油をひいたお鍋に１を入れてさっと炒める。水と調味料・ちりめんじゃこ・かつおぶしを加えてさっと煮る。

コツ・ポイント

小松菜はアクが出ないので下茹で不要。シャキシャキ食感を残すためさっと煮るのがポイント！

このレシピの生い立ち

葉物が美味しいシーズンにはよく作る我が家の定番。幼い頃から慣れ親しんだ京風の薄味です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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