京のおばんざい 七味風味のきんぴらごぼう

時刻(time):2015-03-02 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
京のおばんざい 七味風味のきんぴらごぼう 七味とうがらしの風味が上品なきんぴらごぼう 材料 (4人分) ごぼう 1本 人参 1本 こんにゃく 半分 ごま油 大さじ1 砂糖 大さじ半


京のおばんざい 七味風味のきんぴらごぼう

京のおばんざい 七味風味のきんぴらごぼう
七味とうがらしの風味が上品なきんぴらごぼう

材料 (4人分)

ごぼう
        1本
人参
        1本
こんにゃく
        半分
ごま油
        大さじ1
砂糖
        大さじ半分
濃口醤油
        大さじ1
金すりごま
        大さじ2
七味家さんの七味
        小さじ半分
刻みネギ
        適量

1

下茹でしたこんにゃくは細切り、野菜は繊維に添って細切りする。

2

ごま油を熱したフライパンに1を入れて炒める。

3

砂糖と醤油を順に入れ炒め、しんなりしたらごまを加えて炒める。

4

仕上げに七味を入れて混ぜる。器に盛り付け、刻みネギを散らす。

コツ・ポイント

野菜は繊維に添って細切りにすると歯応えがあり美味しいです。2014/10/12 クックパッドニュースに掲載されました。

このレシピの生い立ち

京都・清水の七味家さんの七味とうがらしは上品な風味で大好きです。辛みが少ないので小さじ半分ほどかけても大丈夫ですが、普通の七味だったら激辛になりそうなのでご注意!2014/6/25「おばんざい」人気検索トップ10入りありがとう。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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