合いびき肉、みじん切り玉葱、みじん切り人参を用意します。

食パンを牛乳or豆乳に浸し揉み解します。

1,2と卵、塩、胡椒、ナツメグを合わせこねます。

キャベツの芯に包丁を入れます。

キャベツの芯をくり抜きます。

鍋でキャベツを丸ごと茹でます。

火が通り始めたら葉が解くてきます。

肉たたきで（すりこぎでも可）芯を叩きます。

平になれがOKです。

芯の方に８等分した４を置きます。

巻き方①

巻き方②

巻き方④

スライスベーコンを使います。

中央の帯のようにかけます。

キャベツの外側も内側も均等に巻き上がります。

トマトの水煮カット、水、調味料を合わせます。

ひと煮立ちさせます。

沸騰したら弱火で２０～３０分加熱して出来上がりです。

ベーコンから旨みも出てトマトスープも美味しいです。

食べきれないものは冷凍保存も出来ます。