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野菜嫌いな子に☆鉄分豊富なヒジキのサラダ

時刻(time):2015-03-23 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
野菜嫌いな子に☆鉄分豊富なヒジキのサラダ 野菜が苦手だった１歳半の娘がモリモリ食べてくれたサラダです。カレーや揚げ物メインの日、あと一品欲しい時の副菜に… 材料 （４

野菜嫌いな子に☆鉄分豊富なヒジキのサラダ

野菜嫌いな子に☆鉄分豊富なヒジキのサラダ
野菜が苦手だった１歳半の娘がモリモリ食べてくれたサラダです。カレーや揚げ物メインの日、あと一品欲しい時の副菜に…

材料 （４人分）

ひじき（水で戻したもの）
        50g
大豆の水煮
        30g
コーン（缶詰）
        大さじ２（30g）
キュウリ
        1本
ニンジン
        20g
ハム
        ２枚
スライスチーズ
        ２枚
■ 下味用
☆ごま油
        小さじ1
☆しょうゆ
        小さじ１
☆砂糖
        小さじ１
■ ドレッシング
◎酢
        小さじ２
◎しょうゆ
        小さじ１
◎油
        小さじ1
◎砂糖
        大さじ1/2

1

ひじきと大豆をごま油で炒め、☆を加えて下味をつける。

2

写真

キュウリ、ニンジンは千切り。ハムは細切り。チーズは５ミリ角に切る。

3

ボールに◎をあわせてドレッシングを作る。

4

３のボールに、１と２を加えてよく和える。

コツ・ポイント

幼児むけに作るときは、キュウリとニンジンをそれぞれラップで包み、レンジで１分ほど加熱してから和えることをオススメします。衛生的であると同時に、加熱することで野菜の甘みが引き出され、青臭さが軽減されます。

このレシピの生い立ち

保育園給食の試食会で当時１歳半だった娘がモリモリ食べたので、作り方を教えてもらい我が家流にアレンジしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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