ポーランド風★ロールキャベツ

中の具は、あらかじめ炒めたひき肉、玉ねぎ、マッシュルーム。それにご飯もプラスするのがポーランド流です。

材料（４人分（８個））

合いびき肉

２５０g

玉ねぎ(みじん切り)

1/2個

玉ねぎ（スライス）

1/2個

マッシュルーム

４～５個

白ごはん

２人分

キャベツの葉（大）

１０枚

塩コショウ

少々

水

３００cc

コンソメ(顆粒)

大さじ１

ケチャップ（具用）

小さじ１

ケチャップ（スープ用）

大さじ２

醤油

小さじ１

バター（仕上げ用）

１０グラム

1: お鍋にオリーブオイルとバター熱し（どちらも分量外）、タマネギ（みじん切り）とマッシュルーム（みじん切り）を炒めます。

2: タマネギが透き通ってきたらひき肉を加え、火が通ったら、白ごはんを加えます。塩コショウ、ケチャップ（小１）で味付けします。

3: キャベツはあらかじめたっぷりのお湯でゆでておきます。キャベツを広げ、２の具を乗せ、きっちり包みます。

4: 具が出ないように、爪楊枝で巻き終わりを止めておきます。

5: 大きなフライパンにタマネギ（スライス）と余ったキャベツを敷き、その上にロールキャベツを並べます。

6: 水を加え沸騰したら、コンソメ、ケチャップ、醤油を加え、蓋をして１０分ほど煮込みます。

7: 仕上げにバターを入れて風味づけをしたら、ポーランド風★ロールキャベツの出来上がり！

コツ・ポイント

ひき肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒めたものとご飯の量は１対１くらいがいいですよ。
お好みで、オールスパイス、ローリエなどの香辛料を追加してね。
ひき肉を炒めてあるので、煮込んでも硬くなりません。

このレシピの生い立ち

ポーランド人のお宅にホームステイしている知人が、教えてくれたので作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ポーランド風★ロールキャベツ

ポーランド風★ロールキャベツ

材料 （４人分（８個））

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分（８個））