ダイエットふすま粉チーズケーキ＊ミキサー

低糖質なふすま粉を使ってミキサーで1分30秒攪拌するだけ。食べるほど癖になる美味しさのチーズケーキ♪薄力粉でもOKです。

材料（約18cm丸ケーキ型1個分）

◉クリームチーズ

約200g

◉たまご（全卵）

3個

◉生クリーム

1箱（200ml）

◉ふすま粉（薄力粉の場合も同量でOK）

約18g（大さじ約3杯）

◉ラカント（お砂糖でも同量可）

約45g〜お好みで

•レモン汁

大さじ約1杯分〜お好みで

•お塩

ひとつまみ

■ ふすま粉の匂いが気になる場合は、バニラエッセンス、リキュール、ブランデーなどを少々加えてね。オレンジリキュールやカルーアなどおすすめです。

1: 材料はこれだけ。
※クリームチーズは冷蔵庫から常温に戻して柔らかくしておいて下さい。

2: ふすま粉を使うと独特の香りがするで、匂いが気になるなら、ブランデーやバニラエッセンスを加えてね。

3: ラカントを使用しています。甘みや使用量は白糖と同じですが、色が付いているので、焼き色は少し濃くなります。

4: オーブンを約160〜170度に予熱しておきます。※170度で焼き色が付いたら、アルミ箔を被せるのがおすすめです。

5: ケーキ型にバターを塗っておきます。

6: ミキサーに◉の材料（クリームチーズ、たまご、生クリーム、たまご、ラカント）を順に入れて、滑らかになるまで約1分攪拌。

7: よく混ざっていない場合は、長めのスプーンか菜箸で混ぜ合わせて下さい。

8: •レモン汁とお塩ひとつまみを加えて、さらに30秒ほど攪拌します。

9: よく混ざっているのを確認して、攪拌した生地をケーキ型に流し込み、トントンと均しておきます。

10: 約160〜170度のオーブンで40〜45分焼きます。※焼き時間と温度は機種により異なる場合がありますので調整してね。

11: 焼きあがったら、型から外して冷まします。

12: 出来上がり♪ふわっふゎ。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。普通のチーズケーキよりも少し焼き色が濃い目です。

13: いただきます♪

14: ※焼きたては、ふすま粉の匂いが気になります。しっかり冷やしていただきましょう。当日より翌日の方が美味しいです。

コツ・ポイント

•クリームチーズは柔らかくしておくこと。
•ミキサーの下にクリームチーズが残りやすいので菜箸で突いて、よく混ぜ合わせる。
•焼き時間や温度の調整をしてね。
•ラカントやふすま粉を使うと普通よりも濃く焼けますので、途中でアルミ箔を被せてね。

このレシピの生い立ち

今年からダイエットを始めた旦那様のために。いつもの薄力粉をふすま粉で作ってみました。じっくり焼くと美味しいですが、ふすま粉独特の香りは消えません。匂いが気になるならフレーバーを加えて下さい。何故か食べれば食べるほど癖になる不思議なお味です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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