「ささみ」をお酒1さじかけて、レンジでチン(600wで2分)一口サイズにちぎる、大葉も刻む
「なす」は皮を剥いて、5cmのななめ切り、レンジでチン(600wで2分)
「きゅうり」がなかったので「レタス」で対応、刻む
「うどん」を茹でて、氷水でしめて、盛付!ミョウガも刻んで盛付!最後にポン酢醤油、ゴマ油、ゴマパラリ!完成