長ねぎをみじん切りにします。焼き豚は、5ｍｍ角位に切ります。

フライパンにサラダ油を入れて火を付け、ねぎと焼き豚を炒めます。

さっと炒めたらフライパンの中心部をあけて、溶き卵を入れて続けてご飯を入れて炒めます。

そのままお皿に盛りつけてもいいですが、今回は茶碗に入れてお皿をかぶせてひっくり返してお皿に盛ってみました。