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ミートソース

時刻(time):2015-03-30 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ミートソース子供も大人も大好きなミートソース。これは割と自信アリです。材料（4人分）玉ねぎ１．５個にんじん１本ひき肉（合挽）４００ｇ（牛７：豚３）バター大

ミートソース

ミートソース

子供も大人も大好きなミートソース。
これは割と自信アリです。

材料（4人分）

玉ねぎ

１．５個

にんじん

１本

ひき肉（合挽）

４００ｇ　（牛７：豚３）

バター

大さじ１

ホールトマト

１缶

赤ワイン

大さじ３

ナツメグ

少々

オレガノ

少々

ビーフブイヨン

1個

ウスターソース

大さじ１

トマトケチャップ

大さじ６

塩・コショウ

少々

ベーリーフ

1枚

水

２カップ

1: 玉ねぎをみじん切りにして焦がさないようにしてバターでしんなりするまで弱火で炒める。

2: 玉ねぎより少し小さいくらいにみじん切りにしたニンジンを加え、更に炒める。

3: ひき肉を加え、色が変るまで炒めたら赤ワインを入れて中火にしてお酒を飛ばす。ナツメグを入れる。

4: ホールトマトのヘタと芯を取りボールに空けて手でグチャグチャに潰して３．へ加え、水カップ２位を入れて中火で煮る。

5: ウスターソース、ケチャップ、ブイヨンオレガノ、ベーリーフを入れて20分くらい煮込み、塩コショウをして味を調え出来上がり。

コツ・ポイント

ホールトマトのヘタと芯は取りましょう。

このレシピの生い立ち

母の味を思い出しながら。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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