干し椎茸はぬるま湯に砂糖ひとつまみを溶かした中に漬けて、もどし、千切りにします。にんにく、パセリはみじん切りにします。
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めます。
椎茸を入れて 2,3分炒めたら トマトの水煮を加えて、5分煮詰めます。
ツナをほぐして 加え、しお、こしょうで味付けします。ツナのオイルや水は軽くきって使います。
アルダンテに茹でて バターを絡めた パスタにソースをかけ、パセリを彩りのパセリを振りかけて、出来あがり!
家族みんなパスタが大好き。お店?いえ 我が家のキッチンにストックしているパスタです。