HBに材料をパンケースにセット。イーストは所定の場所へ。パン生地コース、レーズンありでスタート!
発酵が終わったら、取り出し、ガス抜きし、8等分して丸め直し、20分ベンチタイム。型に油脂を塗っておく。
ガス抜きし、丸め直します。型に、少し余裕を持ってとじ目を下にして並べて、二次発酵。
型の8分目位まできたらオーブンを180℃に予熱。
約20分焼成して、焼きあがり!型ごと15㎝位の高さから数回落として型から外して冷まします。
今回はスリムロング型を使用して焼きましたが、プチパンや、食パンでも大丈夫です!