新じゃがをよく洗いシリコンスチーマーに入れ柔らかくなるまでレンジで加熱。
蓮根は輪切りにしてから4等分にする。水に浸す。

フライパンにバターを入れ 包丁の腹で潰したにんにくを加え香りをうつす。蓮根を入れ焼き色つける。

ベーコンを入れ炒め、新じゃがを加える。醤油、三温糖を合わせたものをフライパンに入れ絡ませる。火を止める。