Current Position: ホームページ(Homepage) > パン >

気軽に♪簡単レシピでフランスパン

時刻(time):2015-04-05 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

気軽に♪簡単レシピでフランスパン手間のかかるフランスパンを簡単レシピにしました♡ 小麦の香り豊かなフランスパン♪ 記念日やおもてなし♪お土産にどうぞ♡ 材料（1個分）

気軽に♪簡単レシピでフランスパン

気軽に♪簡単レシピでフランスパン

手間のかかるフランスパンを簡単レシピにしました♡
小麦の香り豊かなフランスパン♪
記念日やおもてなし♪お土産にどうぞ♡

材料（1個分）

強力粉(ソレドオル)

200g

◇水

130g

◇砂糖

4g

◇塩

2g

◇ドライイースト

2g

オリーブ油

10cc

1: ボールに強力粉と◇の材料を加え、よく混ぜて捏ねる。

2: ラップをして1時間ほど寝かせる。生地が2倍になったらOKです！
時間に余裕がある場合は、冷蔵庫で6時間ほど寝かせる。

3: 打ち粉をして生地を丸める。

4: 丸めた生地を手のひらで円形に広げる。

5: 三つ折りにして、ラップをかけ20分ほど寝かせる。

6: オーブンシートを敷いた上に生地を置く。
20分ほど寝かせた生地の写真です。

7: オーブンシート上で、麺棒を使い生地を長方形に平らに伸ばす。

8: 長方形になった生地の写真です。

9: 生地の両端からくるくると丸めていく。

10: 巻き終わりをしっかりとじる。

11: 巻き終わりをとじた部分を下にする。

12: オーブンシートで包んで20〜40分寝かせる。

13: オーブンを250℃に余熱する。

14: かぶせていたオーブンシートを広げ、生地にナイフでクープを入れる。
カタカナのノの字を書くように。

15: クープを入れたところに、オリーブ油を垂らす。

16: 霧吹きで、まんべなくたっぷり水を吹きかける。
※オーブンシートに水が少し溜まるくらいでOK！

17: 余熱したオーブンに入れ扉を閉めて、2分程度クープがひらくのを待ってから、温めスタートし20分焼く。

18: 焼きあがり♪
粗熱が取れるまで網の上で冷ます。
オーブンから出した後、パンからパチパチと音がしたら大成功♪

19: 粗熱がとれたら、切り分けてお皿に盛り付けたら♪
お召し上がりください♡

20: 時間に余裕のある方は、前日に仕込んで冷蔵庫で寝かせて下さい。
より一層、生地のきめ細かさとパリッとした食感が楽しめます。

コツ・ポイント

香り豊かなフランスパン専用強力粉をおすすめします♡
中でもお気に入りは、ソレドオル♪
外側は味わい深いパリッと食感♪中は小麦の風味と甘さが楽しめるモチッと食感♡お料理とよく合います♡
チーズや赤ワインとの相性もバッチリです！

このレシピの生い立ち

フランスパン、簡単に自宅で焼けたらいいなと♪
何度も作って完成したレシピです♡

2015.3.23 レシピの行程に写真を追加しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:ホエーで簡単もっちりイギリスパン
NEXT:バナナシナモントースト