ツナ寿司

ツナ缶を使って甘いアナゴのようなお味のお寿司です。我が家の定番でお客様用にもお薦めです。いくらとえびはなくても大丈夫！

材料（3～4人分）

■ 寿司飯

米

２合

酢

100ｃｃ

砂糖

大さじ1

塩

小さじ1

■ ツナそぼろ

ツナ缶

80ｇ×３缶

砂糖

大さじ2

醤油

大さじ1

■ 錦糸卵

片栗粉＋水

小さじ1＋大さじ1

卵

２個

砂糖

大さじ1

茹でにんじん（千切り）

1/4本

きぬさや

30ｇ

いくら、エビ

適宜（なくてもよい）

1: ツナ缶を汁ごとあけ、調味料をいれてから火にかける。

2: 彩ばし４本で混ぜながら中火でサラサラになるまで汁気を飛ばす。13分ぐらい。濡れ布巾でなべ底を冷やしながら根気よく。

3: 水どき片栗粉に卵を割りほぐし、砂糖を加えて、薄焼き卵を作り、千切りにする。

4: にんじんを混ぜた寿司飯の上にツナそぼろ、錦糸卵、きぬさやなどをたっぷり乗せる。

5: いくら、茹でたエビはお客様用。

6: 上のような紙の折りたためる箱に詰めておもてなし用に。（容器は道具街で購入）

コツ・ポイント

ツナ缶のそぼろは気長に水分をとばしてください。

このレシピの生い立ち

鶏そぼろで作る三食丼のような感じで作っています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ツナ寿司

ツナ寿司

材料 （3～4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3～4人分）