ふきのすじをきちんと取ります。

ふきを水に浸けておきます。色が透明になるまで何度かかえる。

ひじきを袋に書いてある戻し方で戻しておく。

ミンチが少し白っぽくなってきたら、７～８㎜長さに切ったフキを入れ炒める。

こんにゃくを２枚に切り、３㎝ぐらいの短冊切り。サッと湯がき、ザルにあげ、一緒に炒める。

人参はいちょう切りにし、一緒に炒める。

続いてだしの素、砂糖、しょうゆを入れ、汁が少なくなるまで煮る。（完全になくなる必要はない）

ごはんに具のみを混ぜ合わせていく。ここで汁気が欲しい場合は、煮汁を少しずつ足していく。