Current Position: ホームページ(Homepage) > おもてなし料理 >

菜の花とにんじんのカラフルサンド。

時刻(time):2015-04-15 08:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花とにんじんのカラフルサンド。野菜たっぷりサンドです。朝食などにいかがですか？ラビー材料（６切れ分）菜の花 100g にんじん 70g 卵２個塩・こしょう少々粒マスタ

菜の花とにんじんのカラフルサンド。

菜の花とにんじんのカラフルサンド。

野菜たっぷりサンドです。朝食などにいかがですか？

材料（６切れ分）

菜の花

100g

にんじん

70g

卵

２個

塩・こしょう

少々

粒マスタード

大さじ１

マヨネーズ

大さじ３

食パン

６枚

サラダ油

少々

1: にんじんは皮をむき、千切りにして塩ひとつまみを揉み込ん15分ほど置く。その後水分をぎゅっと絞っておく。

2: 鍋に湯を沸かし、塩少々・菜の花を加えて１分弱茹で、すぐに冷水にとって冷ます。そして水分をぎゅっと絞り１センチ長さに切る。

3: 卵を器に割入れて溶きほぐし、塩・こしょうを混ぜる。フライパンにサラダ油を引き火にかけて、炒り卵を作る。

4: 2.の菜の花・3.の炒り卵をボウルに入れ、マヨネーズで和える。塩少々で味を整える。

5: 別のボウルに1.のにんじんを入れ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせる。

6: パン１枚に、4.と5.の具の１／３量を全体に乗せ、もう１枚のパンではさんで半分に切る。同様にあと２つ作る。

コツ・ポイント

※ 野菜の水分はよく絞ってください。
※ 食パンはお好みの厚さでどうぞ。写真は６枚切りで作ったものです。耳もつけたままにしています。

このレシピの生い立ち

菜の花の美しい緑色を活かせるお料理を考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------