鍋に、卵以外の材料を入れて、火にかける。
常に混ぜながら、強火で煮る。
鍋の淵がフツフツしだしたら、弱めの中火に落として、グツグツ沸騰しないように、常に混ぜる。
全体がしっかりあたたまったら、弱火にして、鍋を大きく混ぜながら、溶き卵を流し入れる。