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桜あんぱん（ＨＢ生地・バター不使用）

時刻(time):2015-04-16 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

桜あんぱん（ＨＢ生地・バター不使用）生地は、バター不使用なのにふわふわ柔らか。とっても簡単！お花見に持って行きたくなる花の形にした桜餡のあんぱんです。材料（10個

桜あんぱん（ＨＢ生地・バター不使用）

桜あんぱん（ＨＢ生地・バター不使用）

生地は、バター不使用なのにふわふわ柔らか。とっても簡単！お花見に持って行きたくなる花の形にした桜餡のあんぱんです。

材料（10個）

★強力粉

280ｇ

★砂糖

大匙2

★塩

小匙1

★サラダ油

大匙2

★卵

1個

★牛乳

130ｍｌ

★ドライイースト

3ｇ

桜餡

20ｇＸ10個

桜の花の塩漬け

10個

1: ★の材料を入れてパン生地コースにセット。
桜の花は、水に浸し塩抜きしてペーパータオルで水気を取る。

2: パン生地が出来上がったら、50ｇＸ10個に分けて丸める（濡れ布巾をかけて作業する）

3: 直径10ｃｍに伸ばし、桜餡を中に入れて包む。30℃30分発酵。

4: オーブンを180℃に予熱する。
箸の太い方を押し当てくぼみを作り、桜の花を入れる。

5: キッチンばさみで5か所深く切り込み、その間に小さく入れる。

6: オーブン180℃18分。焼き上がり5分前に、天板を奥と手前を入れ替える。

7: 5か所だけカットした花

8: 桜の花の形は、お好みで切り込みを入れてください。

コツ・ポイント

牛乳と卵の合計量180ｍｌになる様に計る。桜の花を入れるくぼみは、しっかりくぼませる。
天板には、クッキングシートを敷いてください。
10個一度に焼くと焼きむらがありますので5分前に入れ替える。

このレシピの生い立ち

バター、マーガリンを使わないで、美味しく作りたいと思ってこのレシピにしました。桜餡は、市販品です。桜の季節に楽しめるパンたと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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