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大根のピリ辛カリカリ漬け

時刻(time):2015-04-17 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根のピリ辛カリカリ漬けごま油の香りとほどよいピリ辛甘酢が箸休めにピッタリ☆ お弁当の隙間にもどうぞ(^^♪ 材料（食べきれる量）大根４ｃｍくらい輪切り唐辛子少々ご

大根のピリ辛カリカリ漬け

大根のピリ辛カリカリ漬け

ごま油の香りとほどよいピリ辛甘酢が箸休めにピッタリ☆
お弁当の隙間にもどうぞ(^^♪

材料（食べきれる量）

大根

４ｃｍくらい

輪切り唐辛子

少々

ごま油(炒め用)

大さじ１

★醤油

大さじ１

★酢

大さじ１

★砂糖

大さじ半分

1: 大根は皮を剥いて１～１．５㎝位の角切りに切ります。

2: 熱したフライパンにごま油を入れ、輪切り唐辛子、大根を入れ３分ほど炒めます。

3: 粗熱がとれたら、チャック付の袋に★と大根を油ごと入れて馴染ませます。
時々、袋の中で揉みます。
冷めたら冷蔵庫へ。

4: １２時間後、全体に味がしみています。煮沸した保存瓶に入れて３日程度で食べてください。

コツ・ポイント

大根はある程度冷めてから袋に入れてください。
熱いまま入れると袋が溶けます＞＜
半日程度で食べることができます。

このレシピの生い立ち

みずみずしい大根が少し残っていたので、食感を活かして食べきれる量で簡単に。
漬物があまり得意ではない私でも食べることができます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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