みそだれの材料を合わせて火にかけ、たれを作っておく。
ジャガイモをゆでて皮をむき、一口大に切る。
小麦粉を水で溶いて作った衣をジャガイモに付ける。
衣を付けたジャガイモを180℃に熱した油で揚げる。
熱々のジャガイモにみそだれをかけて出来上がり。