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我が家の味噌汁♡たたき長芋としめじ

時刻(time):2015-04-17 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

我が家の味噌汁♡たたき長芋としめじ長いものほっくり感が味わえる、我が家で人気のお味噌汁です♡ 短時間でできるので忙しい時にも助かります(^-^) 材料（4人分）長いも 250

我が家の味噌汁♡たたき長芋としめじ

我が家の味噌汁♡たたき長芋としめじ

長いものほっくり感が味わえる、我が家で人気のお味噌汁です♡
短時間でできるので忙しい時にも助かります(^-^)

材料（4人分）

長いも

250g

しめじ

1/2パック

万能ねぎ

適量

かつおだし

小さじ2

味噌

適量

1: 長いもは皮を剥き、ビニール袋に入れてすりこぎ棒で叩く。大きめの塊が残っている方が美味しいです♪

2: しめじは小房に分け、万能ねぎは刻んでおく。

3: 鍋に900㏄の湯を沸かし、かつおだしとしめじを入れる。
しめじに火が通ったら弱火にし、味噌を溶き入れる。

4: 3に1を加えて火を強め、ひと煮立ちしたらすぐに火を止める。
お椀によそい、万能ねぎを散らす。

5: ＊2015/2/13＊
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ありがとうございます♡

コツ・ポイント

長いもは煮すぎないで♪
再びグツグツし始めたらすぐに火を止めて下さい。余熱で程よくほっくりします(^^)v
しめじ以外に、えのきや青さのりも合います♪

このレシピの生い立ち

長いもは千切りにして生で食べるのも好きですが、ほくほくした食感も好きなので…♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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