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豆腐とねぎの中華風春雨スープ✾

時刻(time):2015-04-17 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豆腐とねぎの中華風春雨スープ✾ 豆腐とねぎなんて、味噌汁っぽい材料ですが、ちゃんと中華風なんですよ、コレ（*^_^*） 材料 （４人分） 豆腐 一丁 ねぎ １本 干しえび １０ｇ 春

豆腐とねぎの中華風春雨スープ✾

豆腐とねぎの中華風春雨スープ✾
豆腐とねぎなんて、味噌汁っぽい材料ですが、ちゃんと中華風なんですよ、コレ（*^_^*）

材料 （４人分）

豆腐
        一丁
ねぎ
        １本
干しえび
        １０ｇ
春雨
        ３０～４０ｇ
しょうが
        一かけ
水
        ８００ｃｃ
ウェイパー(中華だし)
        １５ｇ
しょう油
        ３０ｃｃ
酒
        ３０ｃｃ
ごま油
        小さじ２
塩
        一つまみ
こしょう
        少々

1

ねぎを５㎜幅のななめ切りにする

2

鍋に水を入れ、火にかけ、ねぎと適当な大きさに切った豆腐、干しえびを煮る

3

おろしたしょうが、春雨を加え、ウェイパー、しょう油、酒、ごま油、塩、こしょうで調味する

コツ・ポイント

片栗粉でとろみを付けたり、溶き卵を加えてもよいですよね✾
また、塩加減はお好みで…♪

このレシピの生い立ち

私にはその時々で色んなマイブームがあるんですが、現在は干しえびを色んなだしに使うのと、春雨料理にハマってます（＾ｖ＾）
いつも似たり寄ったりのメニューにはなりますが、これまた飽きないんですよね～♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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